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一方山水,一方茶 | 江南上品会,稽红茶。
发布时间:2016-9-26     来源:本站     作者:admin     浏览:2484



一方山水·一方茶 | 江南上品·会稽红茶

以四百年红茶传承·显各地人文底蕴


江南水乡 梦中吴越

小桥流水与青山烟雨共同勾画出了水墨江南与吴越古韵。漫步江南烟雨之中,遥见江中乌篷小船,细浆轻摇,迢迢而来。江南之美,如细水长流,绵绵于心。江南盛景,绍兴美甚。浙江绍兴,自古富庶、最具江南之美,素有“文物之邦、鱼米之乡”之称。

绍兴会稽山,为古代九大名山之首,素有“神山”之称,人文底蕴深厚绵长。大禹治水平患,于此大会诸侯;越王勾践卧薪尝胆,于此复国兴邦;王羲之、谢安、孙绰一行会于兰亭,辑成《兰亭集》;陆游与唐婉沈园之遇,所作《钗头凤》感人至深。这里亦是名人辈出之地,“书圣”王羲之、唐代著名诗人贺知章、现代文学巨匠鲁迅、近代学界泰斗蔡元培、爱国革命烈士秋瑾、著名经济与教育学家马寅初、当代茶圣吴觉农等名人皆出自此地。


及至今日,绍兴共有国家级和省级风景名胜区8个,3600多处文化遗存和国家级非物质文化遗产,被誉为“一座没有围墙的博物馆”。


会稽神山 红茗成韵

山水之盛美与文化之昌盛相辅相成,成就了一代代名人雅士,亦孕育了一方好茶。绍兴是知名的“中国茶文化之乡”,产茶历史悠久,茶文化底蕴深厚,于汉代就有种植、采制和饮用茶的习俗。陆羽于《茶经》中盛赞此处名茶,“浙东以越州上”,越州即今日的绍兴会稽。


绍兴地貌为低山丘陵,境内江河纵横,群山起伏,且江南气候温暖湿润,四季分明,尤为适合各类作物的生长。绍兴境内茶山连绵,举目皆茶景,茶园面积在浙江全省占到第一位,拥有发展茶产业得天独厚的条件。


会稽红,就是在这样一片自然沃土、文化圣地之中,孕育而成的。此茶,尽得山水润泽,灵山气韵,蕴藉了江南的诗意如画、人文荟萃;采会稽山之茶叶精粹,融江南之盛美山水。


江南上品 会稽红茶

会稽红,其制作原叶即采摘自全球重要农业文化遗产保护地、誉有“神山”之称的会稽山原生态茶树。此茶融正山堂四百余年以来对红茶的坚守、传承之心,秉承生态制茶、健康制茶的理念,采用红茶创新工艺精制而得。从2012年的筹备建设到2013年的正式上市,会稽红的出现为江浙的优质红茶开创了全新的市场格局,是绍兴红茶茶业复兴浓墨重彩的一笔。

观其形俊秀显金毫,条索纤细卷曲,色泽乌润;赏其汤清澈透亮,呈琥珀色;嗅其香高长鲜爽,具花、果、蜜香,滋味鲜甜;品其味清和醇厚,回甘明显,绵顺滑口;观其底均匀一致,色如古铜,形如松针,冲泡十余次仍有余香,喉韵悠长。

中国红茶各有风范,而会稽红红茶,呈会稽山之茶韵、得绍兴之风味,实为中国红茶之“江南上品”。品会稽红臻味,忆江南之古韵。