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中国红茶第二届创新与发展暨普安红茶产业交流座谈会圆满成功!
发布时间:2020-12-11     来源:本站     作者:admin     浏览:52

9月7日,由海峡两岸茶业交流协会、贵州普安红茶业(集团)有限公司联合主办的“中国红茶第二届创新与发展暨普安红茶产业交流座谈会”,正式在普安县东城区清茶竹风展开。

本次活动邀请茶界专家、学者进行学术研讨,以红茶技术创新为切入点,讨论当前红茶产业现状、技术创新概况及技术创新对茶产业的作用等议题,探讨红茶技术创新的发展方向,共谋中国红茶产业新发展。

出席来宾

9月7日上午,与会领导、嘉宾、学者等陆续抵达会场并签到入座,品鉴普安红茶。

会议开始,主持人为在座来宾介绍出席活动的领导、专家、学者:

中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、全国茶叶标准化技术委员会副主任委员、秘书长 尹祎。

中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长 江用文。

海峡两岸茶业交流协会副会长 柯家耀。

福建省茶产业标准化技术委员会主任、福建省质量技术监督局原总工程师 刘绍文。

全国茶叶标准化技术委员会原秘书长 翁昆。

全国茶标委红茶组组长、福建农林大学茶学院副院长 孙威江。

福建农林大学茶学系教授 金心怡。

中国农业科学院茶叶研究所研究员 江和源。

中国人民大学产业经济学博士、对外经贸大学教授 卢福永。

福建正山堂茶业有限责任公司执行董事 江志东。

另外,普安县相关负责人,全国茶叶标准化技术委员会、福建农林大学茶学院、浙江大学、对外经济贸易大学、福建正山堂茶业有限公司、贵州省茶文化研究会、贵州师范大学、贵州省旅游资源保护与开发促进会等相关专家学者,以及贵州普安红茶业(集团)公司、贵州正山堂普安红茶业有限责任公司相关负责人,普安县40多家优秀茶企代表、农业企业代表、商会代表也参加了本次活动。

专家报告学术研讨

会上,与会专家学者分别作了题为《中国红茶的产业现状与技术创新》、《中小叶种红茶品质的生化奥秘》、《骏眉中国体系在红茶产业发展中的示范作用》、《中国红茶标准化发展现状与展望》的报告。贵州普安红茶业(集团)有限公司、贵州正山堂普安红公司负责人致辞。

中国农业科学院茶叶研究所所长江用文作《中国红茶的产业现状与技术创新》报告,回顾了中国红茶产业整体的产销情况(进出口、企业发展等),总结我国红茶加工技术及新产品的进展,分析红茶产业现阶段发展中的问题与机遇,并提出相应对策。

中国农业科学院茶叶研究所副所长、中国茶叶学会理事长江用文

中国农业科学院茶叶研究所研究员江和源作《中小叶种红茶品质的生化奥秘》。报告中说,我国红茶产区广阔,不同地区生产的红茶在滋味风格上各有特色,其物质基础是形成滋味风格特色的关键。形成红茶品质特征的物质除儿茶素、茶氨酸、咖啡碱之外,最主要的就是茶色素。此外,聚酯型儿茶素(TS)也是存在于红茶中的一种可与茶黄素相媲美的物质。通过研究红茶滋味特征并探究其形成的物质基础,可为红茶品质的提升提供一定的理论支持。

中国农业科学院茶叶研究所研究员江和源

中国人民大学产业经济学博士、对外经贸大学教授卢福永作《骏眉中国体系在红茶产业发展中的示范作用》报告。报告从中央政策和要素匹配方向阐述了骏眉中国体系的概况,以贵州普安红为例,讲解了骏眉中国体系在当地的应用实例和产生的经济社会效益。

中国人民大学产业经济学博士、对外经贸大学教授卢福永

福建农林大学茶学院副院长、全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组组长孙威江作《中国红茶标准化发展现状与展望》报告。报告中说,近年来,我国红茶的国家、行业、地方茶业标准化工作都取得了重要进展,未来,中国红茶的标准化体系将进一步完善,为红茶生产技术水平的提高提供支撑。

福建农林大学茶学院副院长、全国茶叶标准化技术委员会红茶工作组组长孙威江

最后,贵州普安红茶业(集团)有限公司负责人、贵州正山堂普安红公司总经理罗绍江致辞,向在座来宾介绍普安茶“古、早、净、香”等特点和企业发展规划,推介普安红茶。

贵州普安红茶业(集团)有限公司副总经理、贵州正山堂普安红公司总经理罗绍江


座谈交流红茶未来

下午,围绕红茶技术创新的发展方向,红茶工艺创新的品质与功效解读,红茶技术创新对地方茶产业提升的潜在及普遍性意义,普安茶产业发展方向与对策,普安红集团化发展的优势及前景等主题,与会专家、学者开展研讨交流。

座谈会环节,各方专家学者、企业代表围坐,共同探讨中国红茶的创新与发展,交流展望普安红茶产业未来,共同为普安红茶、中国红茶的发展建言献策。并就本地企业负责人提出的相关问题答疑解惑,助力普安红茶产业健康快速发展。

福建省茶产业标准化技术委员会主任、福建省质量技术监督局原总工程师刘绍文

全国茶叶标准化技术委员会原秘书长翁昆


红茶品鉴

在与会嘉宾、学者结束了一天的交流探讨后,会议组织来宾对普安红茶进行品鉴,来宾有机会和学者专家们共同考察普安红茶企,品鉴普安红茶。

议程结束后,与会人员进行合影留念。

本次会议通过邀请国内茶界专家、学者进行学术研讨,以红茶技术创新为切入点,讨论当前红茶产业现状、技术创新概况及技术创新对茶产业的作用等议题,探讨红茶技术创新的发展方向,共谋中国红茶产业新发展。同时,为普安茶产业问诊把脉,助力脱贫攻坚。

未来,通过红茶产业各方跨学科、多层次的通力合作,希望能完美推进红茶产业技术创新,引领中国红茶市场的高质量发展。在坚守标准,积极创新的前提下,坚定维护中国红茶技术自信、文化自信、标准自信,打造中国清饮红茶的亮丽名片。