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茶,构建文化自信不可或缺的重要元素
发布时间:2018-2-23     来源:本站     作者:admin     浏览:558


1月31日至2月2日,英国首相特雷莎·梅对中国进行正式访问。在举行中英双边会谈后,我国领导人与英国首相特蕾莎·梅和丈夫菲利普一道品茗享誉世界的正山小种红茶,据外媒报道,茶叙上,菲利普表示,自己平常在英国喝的也是这种茶。


△特蕾莎·梅与丈夫菲利普在故宫前合影


当世界把目光聚焦到正山小种时,也把目光聚向了武夷山桐木村。正山小种红茶在明末清初(约1568年)诞生于武夷山桐木村庙湾,被公认为世界红茶的鼻祖,数百年来,正山小种以其浓烈的香气、醇厚的口感俘获了人们的心意。因正山小种的启蒙,红茶在英国由皇族、贵族走向普通平民,逐渐形成了英国独有的全民红茶文化体系。至今,正山小种红茶进入英国皇室,引发下午茶风尚的故事,仍被传为佳话,全球超过80%的国家和地区都饮红茶为主。

茶树物种从中国起源,饮茶习惯从中国走出,茶文化从中国向外影响世界,茶叶贸易也曾数度影响世界,波士顿倾茶事件、鸦片战争,究其原因,都是“茶叶战争”。茶叶的重要性和世界人民对它的喜爱,亦可见一斑。不论从哪个维度而言,中国茶作为世界茶文化和茶生活方式的鼻祖,其文化自信,都是由来已久,有根有据的。建国后,茶叙外交也频酿佳话,这既是中国礼仪之道,也是中国文化自信的一种体现。


△波士顿倾茶事件


红茶从创始至今,约450载,也几度萧条、几近不振。好在正山茶人的代代传承,坚守不放弃;好在吴觉农、张天福等老一代茶界有识之士和当地政府的支持;正山小种红茶得以保存、恢复和发展,得以在国际舞台上再焕生机。作为正山小种红茶的传承者和复兴者,正山堂茶业一直在传承中不断创新。2000年至2005年,在正山小种第二十四代传承人江元勋和一批潜心探索的研发者的不懈努力下,金骏眉诞生了。这款创新红茶的成功,打开了中国红茶内销市场,奠定了清饮红茶的发展,引领了全国红茶的再次恢复、兴起。



在金骏眉红茶获得成功后,正山堂努力复兴中国红茶产业,将创新的金骏眉技术带到全国各地的优质茶山茶园。先后在河南信阳、浙江绍兴、四川蒙山、贵州普安、安徽黄山、山东临沂、山东诸城、湖北红安、湖南古丈、云南高黎贡山等省市优质茶产区建立基地,利用当地茶青原料,制成具有地域特色的优质红茶产品。这些创新红茶的研发与成功上市,不但丰富了中国的红茶产业结构,更以茶业为契机,实现精准扶贫,带动当地茶产业发展和茶农增产增收,引导当地茶农茶企、推动当地有关部门加强生态保护意识,在生态环境保护和经济水平提升之间寻得完美平衡,践行绿色发展理念,建设生态美丽中国。


△正山堂各省红茶分布图


十九大报告中提出:没有高度的文化自信,没有文化的繁荣兴盛,就没有中华民族的伟大复兴,而加强文化交流与合作也是“一带一路”建设的重要内容。正山堂茶业在精耕红茶品质,推广红茶技术的同时,也不断深耕中国茶文化内涵,成立正山堂书画院,中国楹联学会茶文化书画院,积极响应国家“一带一路”建设,推动茶与书法、楹联、诗词等传统优秀代表文化跨界交流与创新,并走出国门,让世界再次聆听中国红茶文化。

2017年11月21日至25日,正山堂书画院受孔子学院邀请,前往英国伦敦玛丽女王大学孔子学院、法国巴黎南戴尔大学孔子学院、法国洛林大学孔子学院进行文化交流,将具有中国特色的茶文化、书法文化展示于世界大舞台之上,让中华文化再次散发出璀璨光芒,令世人瞩目。


△正山堂书画院受孔子学院邀请,前往伦敦、巴黎进行文化交流


茶叶,自古以来就是中国与“一带一路”国家和地区经贸往来的重要商品,茶文化一直是中华文明传播于全世界的重要象征。2017年9月,金砖国家领导人厦门会晤上,正山堂红茶作为整个会议唯一指定专用红茶品牌和红茶赞助企业,让国际友人直接品饮到中国高端卓越的清饮红茶。而今,英国首相也以正山小种红茶为日常饮品,随时感受中国红茶的甘香醇厚和独特魅力。



国盛茶兴,国家的强盛、文化的繁荣、经济的发展,将推动中国红茶产业的复兴和繁荣。在祖国国力不断强盛、文化自信不断提升的时代背景下,正山堂茶业也将继续勇担行业责任和使命,不忘世界红茶传承者和复兴者的身份,立足正山、传承正统,践行正山精神,推动中国红茶文化自信、技术自信和标准自信。在国内,继续精耕红茶、深耕文化,推动产业,助力扶贫,践行“绿水青山就是金山银山”;在国际维度上,始终秉持“为世界制作最好的红茶”理念,始终把“塑造健康高雅的生活元素”融入到人们的生活当中,推广红茶文化、树立标准、建设品牌,让全世界共享中国生产的世界最好的红茶和博大精深的中国茶文化。


(作者:江元勋,正山小种第二十四代传人,金骏眉创始人,现任福建正山堂茶业有限责任公司董事长,海峡两岸茶业交流协会副会长。)