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当红酒遇上正山堂红茶
发布时间:2018-1-10     来源:本站     作者:admin     浏览:571


万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶。1月6日下午,“陌生人,请你喝一杯”新年开篇之“当红酒遇上正山堂红茶”,在正山堂书画院成功举办。



当代茶圣吴觉农之子、吴觉农茶学思想研究会副会长、原外交部驻牙买加大使吴甲选先生携爱人亲临现场,与来自各行各业的爱茶人士们,共品茶香酒香。90岁的吴老先生神采奕奕,谈笑风生,一度将活动推向高潮。



吴甲选的父亲吴觉农先生不仅是我国著名的农学家、茶学家、教育家、社会活动家和爱国民主人士,还是我国茶业复兴、发展的奠基人,被誉为“当代茶圣”。吴甲选先生受父亲影响,从小就爱喝茶,离休后,吴甲选老先生以茶缘结善缘,除做一些文学翻译工作外,还担任华侨茶叶发展基金会副理事长、纽约国际茶业科学文化研究会常务理事等。


▽吴甲选老先生亲临"陌生人,请你喝一杯"现场


茶香、酒香摇曳在一月的风中,虽是严冬,仍不乏有温暖如春的感觉。在正山堂书画院,三十多位"陌生"的新老朋友们欢聚一堂,品一盏醇香甘甜的正山堂红茶,举一杯深情的葡萄美酒,感受了一场穿越时空的中西文化碰撞融合之旅,真是一件浪漫且温馨的事情!



在茶学学士、国家高级评茶师张懿老师和国际高级侍酒师高昂老师的引领下,大家对茶文化和酒文化有了更加融合的理解:在东方和西方,同一个太阳辉照下的大地之上,中国的茶文化博大精深,西方可以与之相提并论的文化饮品也非葡萄酒莫属。


△张懿老师与朋友们分享红茶文化和冲泡技艺


茶内敛,酒奔放;茶使人心平气和,酒令人血活性起;茶却有如江南女子,优柔婉约,酒就好比燕赵之士,慷慨激昂。茶与酒就如两泉涓涓细流,泾渭分明地顺着历史汨汨而下,展现在大家面前。


△高昂老师与大家分享如何分辨及品饮红酒


张懿老师说:茶将它的性情存乎于高山流水,虽然人们在酒余饭后也会想起它的含蓄、恬静,也会发出诸如"入座半瓯轻泛绿,开缄数片浅含黄"、"红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗"的赞美,但那毕竟只是桌前案后的一丝点缀了。或许,茶生来就只是聊以解渴,或者让人在酒醉神迷之际找回几分清醒罢了。茶知道自己永远无法与酒一道并肩登上大雅之堂,于是坚定地沿着俗的道路走下去,忽然一日,它成了道学家思禅入定必饮的"玄酒",一不小心,茶成了道,姗姗步入了宗教。一二知己,久违重逢,一边饮茶,一边谈心,足可以慰籍平生。杨万里有诗云:"不待清风生两腋,清风先向舌端生。"宋代葛长庚诗有:"绿云入口生香风,满口兰芷香无穷。"这都是以茶待客的极高境界。


△昊樽集团副总裁蔡春侨(左)和正山堂董事长助理颜波(右)举杯共饮

▽互动游戏,赢取精美礼品


葡萄酒文化在西方有着几千年的历史,中国茶的文化则更为源远流长。葡萄酒和茶看起来是风不牛不相及,实则二者之间有着说不尽的联系。在品味红茶与葡萄酒的过程中,来宾们又在酒与茶的不同中,发现两种文化的相得益彰。


△来宾分享品鉴感受

相传,早在1662年,葡萄牙公主凯瑟琳在嫁给英国国王查理二世的盛大婚礼上,就频频举起盛满红汁液的高脚杯,回谢王公贵族们的祝贺。这红汁液,就是来自武夷山的正山小种红茶。随后,安妮女王也提倡以茶代酒,把饮用红茶引入上流社会,武夷红茶开始在英国及西方国家流行。


红茶和葡萄酒,同是大自然的馈赠,同样对生长环境有着独特的要求,温度、土壤、气候和天气等等,都影响着它们的风味。从大自然来到杯中,它们同样经历了复杂的工艺,经历了时光的沉淀,成就杯中的美味。



红茶与红酒的相遇,是个浪漫美好的故事,新年开篇,我们一起品味红茶与红酒的魅力,见证两者的相似与不同,在在温暖的氛围里,感受冬日的温暖,满心愉悦地去感受杯盏间的无尽乐趣,在轻呷慢品中,感受文化,饮出健康,品味生活。