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红茶知识

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震惊!你一直喝的红茶竟然还有这种功效!
发布时间:2016-11-15     来源:本站     作者:admin     浏览:2797


近日,CCTV1综合频道报导了日本静冈县环境卫生科学研究所的科学家成功证实红茶中的茶黄素(Theaflavins)具有抗病毒效果的新闻。证实茶黄素不仅能够对诺如病毒等人类杯状病毒起到消毒的作用,还有望被应用在食物中毒的预防领域。具体研究成果也在国际知名学术杂志上进行了刊载。




诺如病毒,是一种人类杯状病毒,会引起感染性腹泻,全年均可发生感染,对象主要是成人和学龄儿童,寒冷季节呈现高发。其中5岁以下婴幼儿和50岁以上中老年人是诺如病毒的易感人群。在中国5岁以下腹泻儿童中,诺如病毒检出率为15%左右,血清抗体水平调查表明中国人群中诺如病毒的感染亦十分普遍。


日本静冈县环境卫生科学研究所最新的研究发现,在茶叶发酵过程中产生的茶黄素能够大幅降低诺如病毒的传染能力。在使用动物细胞进行实验时可以确认,病毒传染能力降至千分之一左右,对人类诺如病毒的三种替代病毒具有效果。


想要对诺如病毒进行消毒,往往需要使用次氯酸钠或进行加热,可是这两种方法都不适用于人类手部的消毒。茶黄素是一种天然成分,对肌肤没有伤害且不会造成金属腐蚀及发出氯的气味,可以用于制造洗手用消毒药剂。



红茶在加工过程中,产生了茶黄素、茶红素等新成分。这些成分使红茶具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎、杀菌、强壮骨骼、防龋齿、暖胃驱寒、防治心脑血管疾病、降脂、降糖、降压、预防帕金森病等功效。


而其中茶黄素不仅对红茶的汤色和滋味起着重要的作用,和茶红素一起构成红茶的“灵魂”,还具有良好具有防癌、抗癌、抗氧化、消炎、杀菌、防治心血管疾病、调节血脂、纤体轻身等保健功效,被称为茶叶中的“软黄金”。


此外,经过临床实验,验证了茶黄素具有调节血脂、预防心血管疾病的功能,而且无副作用。这份研究报告已在国际权威医学杂志JAMA上发表。茶黄素有降血脂的独特功能,不但能与肠道里的胆固醇结合,减少食物里胆固醇的吸收,还能抑制人体自身的胆固醇合成,堪称为人体的“软黄金”。



茶黄素在茶叶中的占比率主要取决于红茶加工的方法,与采用传统制作工艺的红茶相比,采用创新工艺制作的正山堂红茶就含有较高的茶黄素,尤其是其中的金骏眉红茶。2005年由正山堂创始的金骏眉红茶,对传统红茶采摘、制作技术、品饮要求以及专业鉴定的方面的整体改革,完全改变了传统红茶“浓、红、苦、涩”的特点,具有丰富的茶黄素含量。



正山堂金骏眉以其似果、蜜、花等综合香型的水、香、味,以其甘甜清爽高山韵显的滋味,以其金黄清澈带光圈的茶汤,俘获了国内爱茶之人的心。如今,科学实验进一步证明茶黄素具有消毒作用,可对抗诺如病毒等人类杯状病毒,对健康养生大有裨益。茶黄素含量丰富的金骏眉,也无形中,为爱茶者的日常生活,添了一杯重要的健康因子。



 从被发现时作为“解百毒”的药,到成为文人雅士的艺术伴侣,到成为平常生活的国饮,中国人唤醒了一片茶叶的极致内涵。随着科学技术的发展,随着茶叶内藏价值被不断发现,生于草木间的茶,以最自然淳朴的方式,给生活另一味健康的保证。


 天凉了,多喝红茶,多喝茶黄素含量丰富的正山堂系列红茶,既是为冬日添一点温暖,也是为身体添一道增强人体抵抗力的健康元素。