公元1568年（明朝中后期）正山堂江氏先祖始创红茶， 名正山小种，开创世界红茶之源。
（正山小种发源地）
（百年老厂——青楼）
“青楼”见证了正山小种红茶400余年的发展历程，期间历经多次修缮，方保存至今。
“青楼”是用来制作正山小种红茶的初制厂房，主要用于摊晾、萎凋、烘焙和存放。“青楼”共计三层，每层具有不同的功能。底层设有火坑和烟道，用于松木燃烧，传递热量及松烟。一楼为烘焙间，将盛茶的圆竹筛斜插入顶部烘焙架上用于熏焙；二楼为缓冲层，通过开关木门调节“青楼”的温度；三楼为萎凋间，将茶青均匀摊晾在竹席上萎凋。
“青楼”作为木制阁楼式建筑，其设计和建造凝聚着祖辈们的智慧，后又吸纳了茶界专家张天福的改进建议，对“青楼”进行了改造提升。茶叶烘焙由明火改为暗火，增设火坑和烟道，让热量通过坑道送入室内进行烘焙。该传统茶叶初制车间不仅杜绝了火灾隐患、灵活的调节萎凋及烘干，而且“青楼”独特的建筑结构能充分利用松木燃烧所产生的热量及松烟，这在茶厂建设史上可谓一项创举。
