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闽茶新式代表——“正山堂·闽南野生茶”正式推出
发布时间:2016-7-28     来源:凤凰厦门 2016年06月20日     作者:admin     浏览:1792


茶汤

闽南地区茶文化底蕴深厚。饮茶已经成为了闽南人的一种生活方式和文化记忆。即使是寓居海外多年的闽南华人,许多依旧保留着闽南的饮茶风俗与文化,喜欢喝家乡的茶味,近期正山堂推出的闽南野生茶正是一款独具家乡茶味的闽南红茶。

6月19日,正山堂•闽南野生茶品鉴会在厦门举办,正式推出了正山堂·闽南野生茶(厝)、正山堂·闽南野生茶(福)两款闽南新式代表红茶。此茶条索紧秀挺拔,色润;开汤金黄透彻,清明亮丽;茶香芬芳;茶味醇厚、独特,微苦而后甘;十泡之后,仍显韵味。细品此茶,感受大山的霸气,峡谷的豪情,森林的野韵和大自然的灵动。

正山堂·闽南野生茶(厝)、正山堂·闽南野生茶(福)展示

据介绍,正山堂·闽南野生茶生长于闽南三大山脉(博平岭、戴云山脉、玳瑁山脉)的高海拔地区,终年云雾缭绕,空气湿度大,加之植被覆盖率高,生态链完整。因此茶多长于山涧崖畔,采摘不便,因此产量稀少。其原料严选闽南高山古树野生茶源,以四百年正山小种红茶人文之底蕴,融金骏眉红茶首创工艺,成闽南红茶又一新式代表。

据有关报告指出,正山堂·闽南野生茶(厝)的原料红芽茶为小乔木树种,嫩叶以淡紫色为主,儿茶素、花青素、茶多酚含量丰富,分类学上属于可可茶。而正山堂·闽南野生茶(福)的原料白芽茶为乔木型树种,嫩叶以淡绿色为主,苦茶碱、氨基酸含量丰富,在分类学上属于苦茶。

因闽南古树野生茶独特的品质,在缺医少药的年代,经常被闽南人用作草药,或直接煎煮或简单炒制,用于解毒祛火。而今,人们已鲜少追求其药用价值,但是为了寻求儿时的古茶味,依然有很多闽南人还会上山寻找这种古树野生茶。

值得一提的是,闽南人爱茶,也深谙一杯茶汤里的人生哲学。正山堂闽南野生茶因其原料特征,茶味醇厚、独特、微苦而后回甘丰富。正如闽南人的处世哲学——爱拼敢赢,自强不息。茶味人生,甘苦自知,正山堂闽南野生茶得意蕴天成山川秀美家乡味,更突显了顽强不息爱拼敢赢的闽南韵。

闽南野生茶总经理黄国才先生

正山堂·闽南野生茶,是正山堂在四百年红茶底蕴基础上,砥砺创新的一款新式红茶。出品方表示,“以闽南高海拔地区大叶种古树野生茶源,融于金骏眉创新工艺,必将开启闽茶新篇章,成闽南红茶代表产品。”