传统红茶复兴季 | 第一泡正山小种红茶，居然是这么来的

450年前的那一次偶然，造就了闻名于世的“正山小种红茶”；

450年前的那一次茶人惜茶的本能与多年制茶的积累，奠定了桐木村江氏族人“红茶世家”的地位；

450年的家族传承，造就了正山堂千锤百炼制茶技艺，造就了“骏眉传奇”再现的契机……

正山堂江氏家族450年的红茶传承史也就是中国和世界红茶的一部完整的发展史。究竟是什么让正山堂江氏家族24代人如此坚定不懈地专注于红茶的技艺，传统红茶复兴季，带你回溯正山小种450年艰辛而辉煌的发展历程，共话正山小种红茶复兴与发展之未来。

今天，从它的诞生说起。

据江氏家族族谱记载，公元1568年，正值采茶季节，一支军队途经桐木关，就地扎营，将刚采下来的茶青铺在身下睡觉。这队军队离开之后，茶农们发现那些茶青已经发红，再要把它做成绿茶已经不可能了。

无奈之下，江氏先祖把茶叶揉捻后，用松柴架火烘焙，这样制作出来的茶叶乌黑油润，茶汤却呈玛瑙红，喝之一股烟熏味儿。喝惯了绿茶的武夷山人不愿饮用这怪异的红茶，就挑到45公里之外的星村茶市贱卖。意外的是，第二年买家主动上门，要以3倍的价格订购去年那样的红茶。

茶人惜茶之心加上多年制茶的积累，江氏家族创制了正山小种红茶。正山小种红茶被公认为世界红茶的鼻祖，开启了中国红茶乃至世界红茶的历史，江氏族人也开始了正山小种红茶制茶技艺的家族传承。

正山小种红茶自诞生之初，便走的外贸路线。正山小种的茶路有两条，一条为海运，荷兰、英国人为之；另一条为陆运，晋商为之，电视剧《乔家大院》里主人公开通的从武夷山到俄国恰克图的“万里茶路”，反映的就是这一史实。

公元1662年，英国国王查理二世迎娶了来自葡萄牙的凯瑟琳公主，带来了两箱武夷正山小种红茶为嫁妆，开启了风靡至今欧洲的“下午茶”文化，成为贵族名流争相品茗的风尚饮品，“成功地征服了全世界”。

正山小种红茶如何掀起“一切瞬间为茶而停”的“下午茶”盛况？且待“传统红茶复兴季”下回分解。